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大根料理

662 : 可愛い奥様 投稿日:2012/12/13(木) 17:19:58.72 ID:mgrbZGfXO
サツマイモ奥様、うちの大根とトレードして欲しいくらいだわ。
先週買った巨大大根も消費していないのに、子供が学校から取りたて掘りたての大根持って帰ってきたよ…二本も!
学校菜園で作っていたやつだから、葉っぱもシャキシャキで、新鮮なのだが、如何せん手をつける気力が残っておらん。
煮物は子供に拒否されてしまった。どうしてくれようか。



684 : 可愛い奥様 投稿日:2012/12/13(木) 18:14:04.43 ID:mahSbi+y0
>>662
お口に合えばですが、
短冊切りにして炒めるとなかなかいけるよ。
食感が薄切りのエリンギ炒めたのに似てる。
鳥肉に下味付けて片栗粉まぶして、他の具は人参や椎茸とか。



688 : 可愛い奥様 投稿日:2012/12/13(木) 18:28:50.80 ID:cAHdOHOJ0
大根は挽肉とオイスターソースの炒め煮が好きだ。
クックパッドで知ったレシピだけど、男性やお子様は好きな味じゃなかろうか。


691 : 可愛い奥様 投稿日:2012/12/13(木) 18:42:02.11 ID:JxgzRGyW0
大根は天ぷらにしても美味しいよー
大根の千切りかき揚げだとパリパリ
太めの千切りかき揚げだと回りシャキッと中ホクホク
さっぱり天ぷらになるから胃もたれしない


692 : 可愛い奥様 投稿日:2012/12/13(木) 18:44:59.29 ID:uiZlcGFR0
>>691
うそー!大根って天ぷらできるの!
付け合せの大根おろししか知らなかった
今度是非やってみたい料理だわ
すごいなぁ


729 : 可愛い奥様 投稿日:2012/12/13(木) 21:08:22.99 ID:ygwaD2bm0
>>692
以前天ぷら屋さんで出てきた。
薄切り大根に、梅肉と大葉の和えたものを挟んで揚げてあったけど、
サクっとしててあっさりさっぱりで、すごく美味しかったよ。


694 : 可愛い奥様 投稿日:2012/12/13(木) 18:48:29.47 ID:fCkqlR9/0
大根とかキャベツ、ブロッコリーなどの
アブラナ系の野菜って焦がすと美味しいよね。
大根は1センチ厚さ位の半月に切って
こんがり揚げ焼きにしてから
マーボーっぽい味に炒めものにすると
一本くらい使っちゃう。



698 : 可愛い奥様 投稿日:2012/12/13(木) 19:26:00.54 ID:mahSbi+y0
>>694
うわー、美味しそう。今度作ってみよう。


697 : 可愛い奥様 投稿日:2012/12/13(木) 19:20:42.47 ID:Zl/FRpwt0
焼き野菜旨いね。
今夜は一人飯だったので蕪とブロッコリーとベーコン焼いたのをメインにした。
夫がいると肉や魚料理も出さないと物足りなそうにするからなー



704 : 可愛い奥様 投稿日:2012/12/13(木) 19:48:31.00 ID:ljsEBgmX0
大根農家の人に教わる大根料理教室いってきた。
大根餅が簡単で美味しかったよ。
本格的に作ると蒸したりして面倒そうだけど、今回教わったのは
大根おろしたを水気きって米粉と片栗粉入れてネギと桜えびいれて
焼くだけ。簡単ウマーだった。


741 : 可愛い奥様 投稿日:2012/12/13(木) 21:37:12.61 ID:Gzsl2jNo0
直径15センチ、長さ50センチはあろうかという大根を5本貰ったとき
ピーラーできしめんのように削って鍋に入れて食べたら4人家族で1本で足りないくらいぺろりだった。
この鍋を知ってから大量の大根は怖くなくなったw


759 : 可愛い奥様 投稿日:2012/12/13(木) 22:26:15.51 ID:zs55c3n50
大根の炒めもの、うちもよく作るよ。
短冊に切って少し焦げ目がつく程度に強火で炒めて
別に牛肉もじゃっと炒めたところに大根を戻して
醤油味にして青ねぎを散らしたのは子供にもウケがいい。

夫と私は鶏むね肉を大根と同じくらいの細切りにして
梅酢を効かせて大葉を散らしたさっぱり炒めが好き。
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[ 2013/08/11 22:24 ] 飲食物 | TB(0) | CM(0)
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